Nguyên liệu :
300g thịt dúi
• 3 tai hoa hồi, 1 thìa súp nước tương,1 thìa súp mật ong,½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn,1 thìa súp nước cốt dừa, Mỡ hành
Cách làm :
Dúi thái lát mỏng vừa ăn
• Hoa hồi rang thơm, giã nhuyễn
• Ướp thịt với hoa hồi, nước tương,mật ong, hạt nêm, bột ngọt , tiêu, dầu ăn và nước cốt dừa. Ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị
• Xiên dúi vào que rồi nướng vàng mặt
• Rưới mỡ hành lên trên, dùng nóng với rau sống.